HOT ! 世界的に有名な Amazon.com: Le guide de la fermentation du Noma 洋書

Amazon.com: Le guide de la fermentation du Noma。Amazon.com: 《The Noma Guide to Fermentation: Including koji。ノマ発酵ガイド ギフトセット｜ノマ・プロジェクト - ノマ。令和6年産 岐阜県郡上市産 コシヒカリ(白米)5kg。The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。 数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。 共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。。The Noma Guide to Fermentation by René Redzepi & David Zilber。マイケルジャクソン　THE KING OF STYLE。【洋書 新品】HR Giger / ギーガー Taschen タッシェン